Un dessicant est une substance hygroscopique utilisée pour diminuer les niveaux d’humidité dans son environnement proche. Les dessicants sont plus efficaces dans les environnements fermés. Ils constituent un moyen efficace de contrôler le taux d’humidité à l’intérieur des emballages des produits et des conteneurs maritimes.
Les matériaux absorbants utilisés comme dessicants sont capables de se lier aux molécules d’eau présentes dans leur environnement direct. On peut diviser les dessiccants en deux catégories :