Les tests en conditions réelles sont effectués dans le cadre d’expéditions maritimes, avec des équipements installés dans l’emballage des produits et dans le conteneur, et qui permettent de mesurer la température et l’humidité relative, ainsi que le point de rosée qui en résulte . Ils peuvent être utilisés pour comparer les risques de dommages dus à l’humidité entre une cargaison non protégée et une cargaison protégée par l’application de dessicants, ainsi que pour comparer la capacité d’absorption de différents dessicants. Idéalement, les essais en conditions réelles devraient être effectués à plusieurs reprises au cours de différentes saisons.
Il convient de noter que les résultats de ces essais sont moins précis que ceux obtenus en chambre climatique, car les conditions d’expédition influencent les niveaux d’humidité en fonction de la saison, des conditions météorologiques, de l’itinéraire du navire, du temps de transbordement du conteneur, de la position du conteneur sur le navire, ainsi que de la cargaison cochargée (pour les expéditions LCL)