Ein Trockenmittel ist eine hygroskopische Substanz, die dazu dient, in ihrer Umgebung einen Zustand der Trockenheit zu erzeugen oder aufrechtzuerhalten. Trockenmittel sind nur in geschlossenen Umgebungen wirksam und sind damit ein effizientes Mittel zur Kontrolle des Feuchtigkeitsgehalts in Produktverpackungen und Transportbehältern.
Die als Trockenmittel verwendeten Sorptionsmittel haben eine besondere Affinität zu Wassermolekülen und sind in der Lage, freie Wassermoleküle aus ihrer direkten Umgebung zu binden. Wir können Trockenmittel in zwei Kategorien einteilen: