Ett torkmedel är ett hygroskopiskt ämne som används för att framkalla eller upprätthålla en torr miljö i dess närhet. Torkmedel är mest effektiva i slutna miljöer. De är ett effektivt sätt att kontrollera fukthalten inuti produktförpackningar och transportbehållare.
Det absorberande material som används som torkmedel har en speciell dragningskraft till vattenmolekyler och kan binda fria vattenmolekyler från sin direkta omgivning. Vi kan dela upp torkmedel i två kategorier